%0 Journal Article
%T 77种市售白酒有机醇成分调查
%A 邹彤
%A 曹思愈
%A 杨宝玺
%A 祁贵兰
%J 中国公共卫生
%P 607-607
%D 2004
%R 10.11847/zgggws2004-20-05-68
%X ？白酒的主要成分是乙醇和水,还含有少量的高级醇、甲醇、酯类、酸类、醛类等物质。白酒生产过程不合理,常会造成甲醇、高级醇、酯类等含量增加。我们对77种市售白酒进行有机醇成分的调查分析。现将结果报告如下。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract16699.shtml