%0 Journal Article
%T 咔唑比色法测定玉米种皮中的果胶含量
%A 李春明
%A 管春梅
%J 中国公共卫生
%P 490-490
%D 2004
%R 10.11847/zgggws2004-20-04-68
%X ？果胶是半乳糖醛酸的聚合多糖,对其测定的方法主要有重量法、容量法和比色法〔1〕,其中比色法是通过测定样品中半乳糖醛酸的含量,再换算成果胶的含量。本实验对比色法进行优化,确定最佳实验条件。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract16794.shtml