%0 Journal Article
%T 宁夏50种食物中维生素E含量分析
%A 王洁
%A 黄元庆
%A 张惠玲
%A 王淑静
%J 中国公共卫生
%P 140-141
%D 2000
%R 10.11847/zgggws2000-16-02-38
%X ？为了解宁夏地区常见食物的维生素E含量水平,应用高压液相色谱法分析了生育酚的4种同系物及其总量.对50种植物性食物的维生素E分析表明,植物油含量在864～237.04mg/100g;坚果、豆类和谷类在0.07～181.60mg/100g;新鲜蔬菜和水果类在0～5.32mg/100g;其中麦芯最高为269.64mg/100g.本研究为评价本地区人口维生素E的营养状况提供了基本数据.
%K 维生素E
%K 高压液相色谱法
%K 食物
%K 宁夏
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract20916.shtml