%0 Journal Article
%T 新西兰乳制品的卫生管理
%A 江国虹
%J 中国公共卫生
%P 122-122
%D 2000
%R 10.11847/zgggws2000-16-02-22
%X ？新西兰是一个畜牧业极为发达的国家,其乳制品畅销全球,有着很好的声誉.这是因为新西兰有丰富的奶资源,而且极其重视乳制品的卫生管理.笔者于1998年到新西兰做为期一年的访问学者,有机会实地考察和学习了新西兰乳制品的卫生管理以及HACCP的具体应用.HACCP是由美国制药业于60年代提出的一种先进的管理方式.
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract20900.shtml