%0 Journal Article
%T 面粉中违禁增白剂的快速定性检测
%A 王军
%A 张彩英
%A 曹丽玲
%A 陈素玲
%A 董永辉
%J 中国公共卫生
%P 403-403
%D 2001
%R 10.11847/zgggws2001-17-05-14
%X ？目前,市场上一些不法商家在面粉中加入违禁增白剂,如工业用的荧光增白剂、漂白粉、吊白块(甲醛合次硫酸钠)等还原型漂白剂等.这些物质对人体有毒有害.荧光增白剂有强致癌作用,吊白块分解出的甲醛对人体组织有强烈刺激和腐蚀作用.我们通过查询资料和反复实验,摸索出吊白块的快速定性检验方法.现报告如下.
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract19720.shtml