%0 Journal Article
%T 高粱酒保健作用的实验研究
%A 钱智勇
%A 谢永玲
%A 李怡兰
%A 郑爱瑛
%A 郭毅
%J 中国公共卫生
%P 216-216
%D 2001
%R 10.11847/zgggws2001-17-03-16
%X ？中国的酒文化有5000年以上的悠久历史.在漫长的发展过程中,形成了自己独特的风格和文化形式.白酒是中国所特有的,一般是用谷物原料酿造后经蒸馏而成.中国古人将酒的作用归纳为三类:酒以治病,酒以养老,酒以成礼.酒的保健作用自古就为世人所公认.现市场所售白酒多选用高粱作为其原料.我们对高粱酒的保健作用进行了实验研究.现报道如下.
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract19878.shtml