%0 Journal Article
%T 广东省4种民间食用河豚鱼毒素检测
%A 赖少阳
%A 张风雷
%A 岳亚军
%A 游杰
%A 夏伟
%J 中国公共卫生
%P 927-927
%D 2010
%R 10.11847/zgggws2010-26-07-70
%X ？广东省地处沿海,海域河豚鱼资源丰富,当地居民素有食用河豚鱼的习惯,尤其是棕斑腹刺鲀、弓斑东方鲀等被大量食用〔1〕。为掌握广东省常见食用河豚鱼的毒性,对2008-2009年在广东省海域内采集居民经常食用的4种河豚鱼的毒性进行检测分析,为河豚鱼的安全食用管理提供依据,以促进河豚鱼资源的开发利用,预防河豚中毒发生。
%K 食品
%K 河豚鱼
%K 毒素
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract11176.shtml