%0 Journal Article
%T 大肠杆菌、痢疾杆菌在酱油中存活时间的观察
%A 卢汉兴
%A 李秀桂
%A 姚群燕
%A 邓莲芬
%A 罗聪彪
%J 中国公共卫生
%P 566-566
%D 1992
%X ？1990年我们对17个酱油生产厂家及20多份样品，进行了卫生学和卫生质量调查。结果有33.3%达不到国家标准。因此，我们选用购自中国药品生物制品检定所的大肠杆菌(44149)、福氏2a痢疾杆菌(51581)直接加入酱油中，在室温条件下观察其存活情况。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract25565.shtml