%0 Journal Article
%T 应用碳酸钠调酸性饮料pH值参考数据表
%A 卢汉兴
%A 马武
%A 邓莲芬
%A 赵琳
%A 李秀桂
%J 中国公共卫生
%P 143-143
%D 1992
%X ？在饮料食品的微生物检验工作中常用10%无菌碳酸钠调酸性饮料的pH至中性再行检验。为了简化操作,提高工作效率,我们对80份酸性饮料先进行了pH调整,然后测定,初步建立了用Na2CO3溶液调整酸性饮料pH参考数据表,供实际应用。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract24825.shtml