%0 Journal Article %T 微生物指标在食品卫生评价中的应用及其意义 %A 刘秀梅 %A 孟昭赫 %J 中国公共卫生 %P 81-85 %D 1992 %X ?本文对食品卫生指标菌的种类及其卫生学意义做了简要的说明.介绍了卫生指标菌在国内外食品卫生限量标准中的应用情况,并系统地归纳整理了我国迄会颁布的以卫生指标菌为评价依据的食品卫生标准61项,对从事食品微生物检验及食品卫生监督工作的专业人员提供了方便。 %K 食品卫生指标菌 %K 食品卫生标准 %K 微生物限量标准 %U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract24786.shtml