%0 Journal Article
%T 中国7省农村1~7岁儿童早餐行为及影响因素
%A 石艳玲
%A 罗米扬
%A 王质蕙
%A 罗家有
%A 张欢
%J 中国公共卫生
%P 781-784
%D 2013
%R 10.11847/zgggws2013-29-06-01
%X ？目的探讨中国农村地区1~7岁儿童早餐行为及其影响因素。方法采用多阶段分层整群随机抽样方法,选择14434名农村1~7岁儿童进行问卷调查,早餐行为影响因素的单因素分析采用χ2检验,多因素分析采用有序多分类logistic回归分析。结果农村1~7岁儿童几乎不吃早餐、不规律吃早餐和每天吃早餐者分别有1041人(7.2%)、2415人(16.7%)、10972人(76.0%);农村儿童早餐类型以谷物类为主,食用米饭(米粉或粥)12265人次(85.0%),食用馒头(包子或面条)8243人次(57.1%),食用豆浆及豆制品仅872人次(6.0%);早餐食物种类≤2种8194人次(56.8%),3~4种5490人次(38.0%),≥5种750人次(5.2%);有序多分类logistic回归分析结果显示,儿童年龄、民族、生活情况、独生子女、早餐食物种类以及家庭人均年收入与农村儿童早餐行为有关。结论农村1~7岁儿童几乎不吃早餐和不规律吃早餐的行为发生率较高,早餐食物种类单一,农村儿童早餐行为和早餐质量有待改善。
%K 农村
%K 1~7岁儿童
%K 早餐行为
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract8649.shtml