%0 Journal Article
%T 煎炸食品植物油卫生学监测
%A 杨长宏
%A 孟庆林
%J 中国公共卫生
%P 513-513
%D 1999
%X ？自1998年元月开始，对我区管辖区域的食品加工企业和街头食品摊点的煎炸植物油卫生质量进行了常年的卫生学监测。现将监测情况分析并报告如下。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract26057.shtml