%0 Journal Article
%T 黑龙江省中小学膳食营养状况调查
%A 李杰
%A 吕世翔
%A 李颖
%A 卢淑雯
%A 陈凯新
%A 梁秀海
%A 孙长颢
%J 中国公共卫生
%P 46-49
%D 2015
%R 10.11847/zgggws2015-31-01-14
%X ？目的了解黑龙江省中小学生营养状况,以便有针对性地采取措施提升青少年的身体素质。方法采用分层随机抽样方法,在黑龙江省哈尔滨、齐齐哈尔、牡丹江、大庆和鸡西5个地区选取5949名城市和农村中小学生进行3日膳食调查。结果中小学生膳食结构不合理,禽畜肉类摄入过多,蔬菜、水果、鱼虾、奶类及奶制品类摄入不足;营养素摄入不均衡,城市中小学生膳食维生素C、钙、维生素A、维生素B2、维生素B1和锌摄入不足,分别占推荐摄入量的30.7%~33.1%、40.4%~42.1%、44.6%~53.1%、60.1%~62.5%、56.2%~65.4%和66.0%~73.1%,农村中小学生膳食维生素C、钙、维生素A、维生素B2、锌和维生素B1摄入不足,分别占推荐摄入量的28.3%~33.0%、32.7%~35.3%、37.0%~41.0%、47.6%~62.2%、54.6%~64.9%和59.4%~66.0%;三餐产能营养素供能比不合理,蛋白质供能比偏高,脂类供能比偏低。结论黑龙江省中小学生膳食结构不合理,营养素摄入不均衡,应按照膳食指南要求调整膳食结构,达到营养均衡。
%K 膳食调查
%K 营养状况
%K 中小学生
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract22509.shtml