%0 Journal Article
%T 咖啡和咖啡因的致突变作用
%A 张清林
%J 中国公共卫生
%P 162-164
%D 1995
%X ？咖啡和咖啡因致突变物质的来源归纳起来可分为两个方面，（1）外源性污染：咖啡在采摘、运输、储藏和加工等过程中均可造成污染，使用杀虫剂或储藏不当致霉菌生长。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract25843.shtml