%0 Journal Article %T 三元络合比色法测定食品中锌 %A 吴定 %A 路桂红 %J 中国公共卫生 %P 173-174 %D 1996 %X ?锌测定方法主要是双硫腙比色法和原子吸收法。尽管双硫腙法是部颁标准首选测定法,但该二元络合比色法易受离子干扰;原子吸收法测定效果好,但仪器昂贵,难在基层普及。 %U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract26362.shtml