%0 Journal Article
%T 污染猪肉中酚的定性定量分析
%A 姜秀芬
%A 管境
%A 张卫平
%J 中国公共卫生
%P 367-367
%D 1997
%X ？酚具有难闻的气味，并有一定毒性，在食品中不允许含有。在卫生监督工作中我们发现了某冷库用酚消毒后，未加冲洗即存放了大量的猪肉而引起了污染。对可疑样品，参考有关资料进行了定性及定量测定。结果报告如下。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract27236.shtml