%0 Journal Article
%T 钒钼酸铵法测定西式火腿中复合磷酸盐
%A 李泽国
%A 延岩
%J 中国公共卫生
%P 205-205
%D 1997
%X ？目前测定西式火腿中复合磷酸盐采用国标法，即钼酸铵-对氢醌光度法。由于西式火腿中复合磷酸盐允许含量较高，采用国标法测定时样品处理液需进行再稀释，既增加了操作又易产生误差，而且该法所用试剂易于变质。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract26685.shtml