%0 Journal Article
%T 进口糖果中色素的卫生学调查
%A 刘世献
%A 刘志胜
%A 常改
%J 中国公共卫生
%P 657-657
%D 1998
%X ？糖果在加工过程中，添加有各种食用色素。目前市场销售的进口糖果，上述现象尤为突出。色素本身特别是合成色素，不仅无营养价值，且大多数对人体有害，其毒性主要由于其化学性质能直接危害人体健康或在代谢过程中产生有害物质。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract28023.shtml