%0 Journal Article
%T 速冻米面食品卫生质量调查
%A 陈学威
%A 姜松法
%A 吕昕
%J 中国公共卫生
%P 886-886
%D 2005
%R 10.11847/zgggws2005-21-07-77
%X ？为使食品更耐贮藏,并最大限度地保持食品原有的营养价值和色香味,我国自20世纪80年代兴起速冻米面食品。为探讨速冻米面食品卫生质量,我们于2003～2004年对杭州市萧山区生产销售的速冻米面食品进行了卫生学调查。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract15521.shtml