%0 Journal Article
%T 普洱茶营养成分分析和营养学评价
%A 吴少雄
%A 郭祀远
%A 李琳
%A 殷建忠
%J 中国公共卫生
%P 826-826
%D 2006
%R 10.11847/zgggws2006-22-07-35
%X ？普洱茶(CamelliasinensisKuntzeVarassamicakitamura)原产于我国云南西双版纳地区,因早期集散地在云南普洱县而得名。研究证实,普洱茶具有显著的降脂减肥、抗脂质过氧化、抗衰老、防癌等生理功能〔1〕。本研究分析云南普洱茶的营养成分并对其营养价值进行了评价,为云南普洱茶的深加工利用提供科学依据。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract21154.shtml