%0 Journal Article
%T 橄榄油中微量元素的测定
%A 辛士刚
%A 王莹
%J 中国公共卫生
%P 889-889
%D 2006
%R 10.11847/zgggws2006-22-07-78
%X ？橄榄油富含多种维生素及人体必需的微量元素,营养价值极高。其中有益的常量元素Ca、P、K以及微量元素Mg、Fe、Mn、Cu等的自然分配趋势恰好符合人体需要量的分配〔1〕。本文采用高压密封硝化罐法对试样进行消解〔2〕,以电感耦合等离子体原子发射光谱法(ICP-AES)和原子吸收分光光度法(AAS)分别对橄榄油中的Mg、Fe、Mn、Cu等4种微量元素进行测定,并比较测定结果,为更好地开发利用橄榄油提供科学依据。现将结果报告如下。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract21197.shtml