%0 Journal Article
%T 原花青素生物学作用研究进展
%A 赵艳(综述)
%A 吴坤(审校)
%J 中国公共卫生
%P 110-111
%D 2006
%R 10.11847/zgggws2006-22-01-61
%X ？原花青素(procyanidins,proanthocyanidins)是植物中广泛存在的一大类多酚类聚合物的总称,为双黄酮的衍生物,由不同数目的黄烷醇聚合而成.它在自然界中广泛存在,主要存在于植物的果实、种子、花和外皮中,也存在于某些饮料(茶叶、啤酒)、蔬菜、水果和粮食中.近年来研究发现,原花青素具有多种生物学作用,与人类的生活和健康密切相关,在营养、医药、保健等领域的应用越来越受到人们的关注[1~3].本文就近几年来原花青素的研究进展作一综述.
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract15170.shtml