%0 Journal Article
%T 肥城市居民饮食与食管疾病关系
%A 周英智
%A 李会庆
%A 刁玉涛
%A 赵德利
%A 周立雪
%A 雷复华
%J 中国公共卫生
%P 281-283
%D 2007
%R 10.11847/zgggws2007-23-03-14
%X ？目的探讨各种主食、副食、蔬菜及其营养成分与食管炎症、增生、早期癌间的关联.方法在食管癌高发区肥城市1个乡镇3304名40~69岁人群中,将内镜检查正常者作为对照组,将用碘染色内镜和活检病理诊断方法确诊的炎症、增生、早期癌患者分为3组,采用多项式Logistic回归分析饮食与食管疾病的关联,将OR作为关联强度的指标.结果肉类是早期癌的危险因素,大豆、鱼类、油类、芹菜、茄子、芸豆、青椒、脂肪、粗纤维素、灰分、钙能降低其危险性;小麦、油类、热量是食管增生的危险因素,韭菜、莴苣具有预防作用;油类、热量是食管炎症的危险因素.结论在食管癌高发区,饮食及其含有的营养成分与食管疾病具有重要关系.
%K 食管病变
%K 饮食
%K 营养成分
%K 危险因素
%K 保护因素
%K 多项式Logistic回归
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract14072.shtml