%0 Journal Article
%T 高效液相色谱法测定固体饮料中己二酸的含量
%A 刘鹏春
%A 王冰
%A 李鸿鸣
%A 蒋德泉
%J 中国公共卫生
%P 346-346
%D 2002
%R 10.11847/zgggws2002-18-03-53
%X ？己二酸(AdipicAcid)是有机酸之一,在自然界,甜菜等植物就含有它.日本于1983年8月27日批准为食品添加剂[1].我国食品卫生标准(GB2760-96)中允许其添加于固体饮料粉、果冻粉中[2],并规定了最大使用量分别为0.01g/kg和015g/kg.其主要作用为酸味剂、pH调节剂.国外还将其用于醇饮料、速溶饮料等的增香剂[1,3].为有效执行国家标准,我们采用高效液相色谱法测定固体饮料粉中的己二酸,测定快速,操作简便,结果准确.现将研究结果报告如下.
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract18925.shtml