%0 Journal Article
%T 植物蛋白酸水解液中苯甲酸测定方法的改进
%A 陈桂茹
%A 刘士江
%J 中国公共卫生
%P 1131-1131
%D 2003
%R 10.11847/zgggws2003-19-09-77
%X ？植物蛋白酸水解液是黄豆饼用盐酸水解,然后再用氢氧化钠中和而制成。它可制成许多调味品或直接用于食品中,如:火腿肠、方便面调料、汤料、配制酱油等。当气温较高时,植物蛋白酸水解液易变质,为了防腐往往加入不同剂量的山梨酸或苯甲酸。用GB/T500929-1996第一法气相色谱法〔1〕测定植物蛋白酸水解液中苯甲酸时,由于干扰物质的存在及该方法技术条件的限制造成检验结果很不准确,致使原样品中根本没有添加苯甲酸,检测结果却超出标准限量十几倍。本文对植物蛋白酸水解液中苯甲酸测定方法进行了改进。
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract17409.shtml