%0 Journal Article
%T 气相色谱法测定保健品中大蒜素含量
%A 周桦
%A 袁雪芬
%A 张晓伟
%A 孙玉萍
%J 中国公共卫生
%P 1369-1369
%D 2004
%R 10.11847/zgggws2004-20-11-53
%X ？大蒜素化学名为三硫二丙烯,主要作用是抑菌杀菌、降血脂、预防肿瘤、抗衰老及增加人体免疫力等功效.因此,大蒜素的含量已成为评价大蒜及其制品的重要指标.本文建立气相色谱法测定保健品中大蒜素含量的方法.报告如下.
%U http://manu40.magtech.com.cn/Jweb_zgggws/CN/abstract/abstract16166.shtml