%0 Journal Article
%T 小麦面粉Puroindoline蛋白的提取与纯化
%A 王珏
%A 罗立廷
%A 陈明洁
%A 李洋
%A 张金锐
%A 何光源
%J 植物科学学报
%P 568-571
%D 2005
%X ？Puroindoline蛋白是小麦面粉中一种非常重要的蛋白质,不仅影响和决定了籽粒的硬度,而且有抗G+、G-菌以及抗真菌的作用。用含4%TritonX-114、100mmol/LpH7.8Tris-HCl缓冲液处理小麦面粉来分离Puroindo-line蛋白,经处理后得到的蛋白质混合溶液首先用分子筛葡聚糖G-75纯化,每个收集管内的组分经SDS-PAGE分析,分子量小于31kD的蛋白质组分被回收和集中,回收的蛋白质组分经PEG20000浓缩后,再用离子交换柱羧甲基纤维素(CM-23)进行纯化。其洗脱液分别是双蒸水和NaCl,梯度为0.05~0.7mol/L、8mmol/LpH5.5的MES缓冲液,回收只含15kD的蛋白质的组分,接着用PEG20000浓缩,最后冷冻干燥得到Puroindoline蛋白。
%K Puroindoline蛋白
%K 面粉
%K 提取与纯化
%K TritonX-114
%K SDS-PAGE
%U http://www.whzwxyj.cn/CN/abstract/abstract1020.shtml