%0 Journal Article
%T 酵母静息细胞催化丙酮酸乙酯不对称还原制(S)-乳酸乙酯
%A 王丹
%A 张强
%A 李旺
%A 戚南昌
%A 郭春晓
%A 杨志荣
%A 张杰
%J 催化学报
%P 1035-1039
%D 2011
%R 10.3724/SP.J.1088.2011.01236
%X ？从污水处理池及其附近土壤中分离到36株可将丙酮酸乙酯不对称还原成(S)-乳酸乙酯的菌株,经多次复筛,最终得到一株具有较高催化活性的酵母菌BTY18-6.以BTY18-6的静息细胞为催化剂,在水相中进行丙酮酸乙酯不对称还原成(S)-乳酸乙酯的反应,并对反应条件进行了优化.结果表明,以2.5%葡萄糖为辅助底物,反应体系初始pH=6.8,发酵培养48h的菌体湿度0.175g/ml,丙酮酸乙酯初始浓度65mmol/L,于32oC反应48h的条件下,丙酮酸乙酯转化率达95.5%,产物对映体过量值(ee值)为92.1%.
%K 酵母静息细胞
%K 生物催化
%K 丙酮酸乙酯
%K 不对称还原
%K (S)-乳酸乙酯
%U http://www.chxb.cn/CN/abstract/abstract20417.shtml