%0 Journal Article
%T 人参加工炮制前后化学成分的变化
%A 李向高
%J 中国中药杂志
%D 1986
%X 本文比较了红参与白参的化学成分的异同,阐述了红参与白参各自存在其特有成分,重点讨论红参在加工中某些人参皂甙、聚乙炔醇类成分、麦芽糖发生了一系列化学变化,并由此产生了红参特有成分的过程。
%K 人参加工
%K 人参皂甙
%K 丙二酸单酰基人参皂甙
%K 人参皂甙Rh
%K 糖甙A、B
%U http://www.cjcmm.com.cn/cjcmm/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=12871&flag=1