%0 Journal Article
%T 姜黄素、去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素稳定性研究
%A 韩刚
%A 崔静静
%A 毕瑞
%A 赵琳琳
%A 张卫国
%J 中国中药杂志
%D 2008
%X 目的：研究姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素在不同pH缓冲溶液中的稳定性。方法：以一定pH的缓冲溶液为反应介质，将姜黄素、去甲氧基姜黄素、双去甲氧基姜黄素定量加入到反应介质中，高效液相色谱法测定姜黄素类化合物浓度的变化，采用动力学方法建立姜黄素类化合物降解速率方程。结果：在相同的条件下姜黄素类化合物的稳定性依次为：双去甲氧基姜黄素≥去甲氧基姜黄素≥姜黄素。结论：去甲氧基姜黄素对姜黄素产生稳定作用最强，为姜黄素的天然稳定剂。
%K 姜黄素
%K 去甲氧基姜黄素
%K 双去甲氧基姜黄素
%K 稳定性
%K HPLC
%U http://www.cjcmm.com.cn/cjcmm/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20082208&flag=1