%0 Journal Article
%T 以天然产物双半乳糖基二酰甘油酯为乳化剂的亚微乳的制备及稳定性研究
%A 李新刚
%A 胡洁
%A 赵秀丽
%A 胡海洋
%A 赵庆春
%A 陈大为
%J 中国中药杂志
%D 2009
%X 目的：探讨双半乳糖脂二酰甘油酯(digalactosyldiglyceride，DGDG)作为一种乳化剂使用的可行性。方法：以香叶油为模型药物，油中乳化法制备初乳，通过单因素考察优化制备工艺，采用星点设计-效应面法(centralcompositedesign-responsesurfacemethodology，CCD-RSM)对处方进行优化，并对其稳定性进行初步研究。结果：确定的最终制备工艺为：60℃，油中乳化法制备初乳，于组织匀浆机中匀浆10min，高压均质于80Pa下循环10次，0.22μm微乳滤膜滤过灭菌，充氮灌封即得。最优处方为：DGDG用量1.6%；大豆油用量1.1%；油酸钠用量0.16%。其中香叶油用量为0.3%。所得亚微乳外观细腻洁白，所制3批样品粒径为168.0～169.3nm，Zeta电位为-25.53～24.90mV，pH8.48～8.52，最佳处方的验证结果与预测值相差1.8%。在高温、光照条件下稳定性良好。结论：DGDG可作为香叶油亚微乳的乳化剂使用。
%K 双半乳糖基二酰甘油酯
%K 香叶油
%K 亚微乳
%K 星点设计-效应面法
%U http://www.cjcmm.com.cn/cjcmm/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20091742&flag=1