%0 Journal Article
%T 人参炮制过程中化学成分变化及机制研究
%A 张淼
%A 秦昆明
%A 李伟东
%A 殷放宙
%A 蔡皓
%A 蔡宝昌
%J 中国中药杂志
%D 2014
%X 人参作为一种临床常用中药，在国内外具有极高的知名度。近年来，有关人参的研究覆盖医学、药学、生物、食品等多个领域，取得了丰硕的成果。人参中主要含有皂苷类、挥发油、糖类、氨基酸、多肽、无机元素等成分，每种成分都具有广泛的生理活性，是人参具有治疗作用的物质基础。人参经过加工炮制后，所含有效成分发生复杂的变化，同时伴有新的物质生成。该文旨在对人参炮制前后的化学成分研究现状进行综述，并以此为例探讨中药炮制研究的思路方法及未来的发展方向。
%K 人参
%K 炮制机制
%K 化学成分
%K 生晒参
%K 红参
%U http://www.cjcmm.com.cn/cjcmm/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20141908&flag=1