%0 Journal Article
%T 电子舌对中药滋味的区分辨识
%A 杜瑞超
%A 王优杰
%A 吴飞
%A 冯怡
%A 徐德生
%A 洪燕龙
%A 阮克锋
%J 中国中药杂志
%D 2013
%X 目的:利用电子舌对中药的滋味进行区分辨识。方法:对22种常用中药的水煎液进行电子舌检测,采用主成分分析、判别因子分析等统计分析方法对检测数据进行分析。结果:通过主成分分析可以区分不同滋味的药材以及相同滋味的不同药材;在主成分分析图上,22种中药按酸、苦、甜、咸的规律聚类分布;得到的酸、苦、甜、咸特征雷达图形状不同,可以很好的区分中药不同滋味;用判别因子分析建立滋味判别模型,并进行交叉验证,正确率为88.2%。结论:电子舌能够对中药滋味进行精确地区分辨识,结合统计方法,可以建立中药滋味判别模型。
%K 电子舌
%K 中药滋味
%K 主成分分析
%K 雷达图谱
%K 判别因子分析
%U http://www.cjcmm.com.cn/cjcmm/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20130203&flag=1