%0 Journal Article
%T 浅析人参加工方法及其特点
%A 徐松仁
%J 中国中药杂志
%D 1986
%X 作者综述了生晒参、红参、糖参、罐藏鲜人参、冻干参的加工方法及其特点,指出生晒参加工中人参皂甙损失少,红参在蒸的过程中人参皂甙可随浆液外流而损失;糖参是一种很不理想的加工方法;罐藏鲜人参加工简便,人参皂甙基本不流失,为人参采收后及时加工开辟了新途径。冻干参加工技术先进,人参皂甙的含量比鲜参仅低1.57%,如进一步采用真空吸塑防潮包装后,可以长期贮存而不变质。
%K 生晒参
%K 红参
%K 糖参
%K 罐藏鲜人参
%K 冻干参
%U http://www.cjcmm.com.cn/cjcmm/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=5441&flag=1