%0 Journal Article
%T 枣品种资源的营养特性评价与种质筛选
%A 赵爱玲
%A 李登科
%A 王永康
%A 隋串玲
%A 曹彦清
%J 植物遗传资源学报
%D 2010
%X 测定分析了50个枣品种的黄酮、三萜酸、多糖、Vc、环磷酸腺苷(cAMP)及环磷酸鸟苷(cGMP)等6种功能性营养成分含量,明确了各成分的含量范围:黄酮含量为1.78～59.84mg/g;三萜酸含量为3.99～15.73mg/g;多糖含量为30.55～201.20mg/g;Vc含量为221.58～758.06mg/100g;cAMP含量为16.92～622.61μg/g;cGMP含量为4.23～220.90μg/g。并根据测定结果进行了各功能性营养成分的变异分析、相关分析和主成分分析。变异分析结果表明,黄酮、cAMP与cGMP的含量在品种间差异大,三萜酸、多糖和Vc差异较小;相关与回归分析结果显示,cAMP与cGMP呈极显著正相关(α=0.01);主成分分析结果表明,前3个主成分累积方差贡献率达到74.20%,基本概括了全部6个功能性营养成分的的主要信息;根据主成分分析结果确定各成分的权重值,对各品种果实功能性营养特性进行了模糊综合评判,选出高功能性营养特异种质资源。
%K 枣
%K 品种资源
%K 黄酮
%K 三萜酸
%K 多糖
%K Vc
%K cAMP
%K cGMP
%U http://www.zwyczy.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=2010143&flag=1