%0 Journal Article
%T 中国山野菜资源开发利用研究
%A 张宏志
%A 管正学
%A 王建立
%J 资源科学
%P 53-58
%D 1998
%X 我国是一个植物资源大国，山野菜资源十分丰富。本文概述了我国的山野菜资源的现况、加工方法、加工工艺和利用研究，并对其资源保护和进一步开发利用提出了建议。
%K 山野菜
%K 植物资源
%K 开发利用
%U http://www.resci.cn/ch/reader/view_abstract.aspx?flag=1&file_no=19980209&journal_id=resci