%0 Journal Article
%T 发酵豆粕部分替代鱼粉对日本鳗鲡生长性能和体内矿物元素的影响
%A 王亚军
%A 林文辉
%A 杨智慧
%A 蒋建文
%A 蒋焕彬
%A 陈东明
%J 南方水产科学
%P 39-43
%D 2013
%R 10.3969/j.issn.2095-0780.2013.03.007
%X 在日本鳗鲡（anguilljaponica）饲料中分别添加0、50g？kg-1、100g？kg-1、150g？kg-1和200g？kg-1的发酵豆粕，相应替代饲料中鱼粉使用量的0、5%、10%、15%和20%，饲养体质量为（37.62±0.16）g日本鳗鲡50d，研究发酵豆粕对鳗鱼生长性能和体内矿物元素的影响。结果显示：1）随着发酵豆粕替代鱼粉的比例升高，鳗鱼增重率和特定生长率呈先上升后下降的趋势，其中15%替代组增重率和特定生长率高于其他组，但差异不显著（p﹥0.05），5%替代组饲料系数显著低于其他组（p<0.05）。从生长性能上看，15%是发酵豆粕替代鳗鱼饲料中鱼粉的最适比例；2）发酵豆粕替代鱼粉后鳗鱼饲料中的钾（k）、铁（fe）、镁（mg）等元素质量分数升高，而铝（al）元素质量分数降低，按变化幅度大小排列al>k>铜（cu）>硼（b）>钙（ca）>钠（na）>磷（p）>fe，但替代组与对照组鳗鱼肌肉中矿物元素k、ca和p差异不显著（p>0.05），而无论是肌肉还是皮肤中矿物元素cu质分数量均降低（p<0.05），因此，发酵豆粕替代鱼粉后应对饲料中矿物元素添加量适当进行调整。
%K 日本鳗鲡
%K 发酵豆粕
%K 生长性能
%K 矿物元素
%U http://www.schinafish.cn/CN/abstract/abstract9033.shtml