%0 Journal Article
%T 顶空固相微萃取气—质联用分析香蕉的香气成分
%A 朱虹
%A 陈玉芬
%A 李雪萍
%A 李军
%A 韩冬芳
%A 陈维信
%J 园艺学报
%P 485-488
%D 2007
%X 采用顶空固相微萃取技术提取不同成熟阶段香蕉的香气成分,再经气质联用进行分析鉴定。着重研究3种极性不同的萃取头对香蕉香气成分萃取的影响,优化了分析条件,建立了稳定的萃取与气质联用分析测定的方法。研究结果表明,香蕉处于不同成熟阶段香气成分的种类和相对含量具有明显差异,在香蕉绿熟阶段分析测定适宜采用dvb/car/pdms型萃取头,黄熟阶段采用pdms型萃取头,过熟阶段采用cw/dvb型萃取头。
%K 香蕉
%K 香气成分
%K 顶空—固相微萃取
%K 气质联用
%U http://www.ahs.ac.cn/CN/abstract/abstract767.shtml