%0 Journal Article
%T 1-甲基环丙烯处理荔枝果实减轻其贮藏中冷害的研究
%A 胡位荣
%A 刘顺枝
%A 张昭其
%A 蒋跃明
%A 季作梁
%J 园艺学报
%P 1203-1208
%D 2006
%X 研究了‘桂味’荔枝果实采后1-甲基环丙烯(1-mcp)处理对其0℃贮藏过程中冷害发生和相关生理生化指标的影响。结果表明:12mcp处理有效推迟了冷害主要症状即果皮褐变的出现,延缓了果皮花色素苷含量的下降,抑制了果实的乙烯释放速率,但对呼吸速率的影响不明显。进一步的研究表明,1-mcp处理提高了果实冷藏前期超氧化物歧化酶(sod)和过氧化氢酶(cat)活性,降低了果皮多酚氧化酶(ppo)活性,抑制了后期过氧化物酶(pod)和抗坏血酸过氧化物酶(asa-pod)活性的提高。
%K 荔枝
%K 1-甲基环丙烯
%K 酶活性
%K 冷害
%K 贮藏
%U http://www.ahs.ac.cn/CN/abstract/abstract1308.shtml