%0 Journal Article
%T 冷藏和气调处理对青花菜glucoraphanin含量的影响
%A 汪俏梅
%A 胡家恕
%J 园艺学报
%P 286-286
%D 2003
%K 青花菜
%K glucoraphanin(4-甲基亚磺酰丁基芥子油苷)
%K 冷藏
%K 气调
%U http://www.ahs.ac.cn/CN/abstract/abstract1694.shtml