%0 Journal Article
%T 板栗果实糖和淀粉积累及相关酶活性关系的研究
%A 谢鹏
%A 郭素娟
%A 熊欢
%A 李广会
%A 吕文君
%J 园艺学报
%P 2369-2376
%D 2012
%X 以6年生板栗‘3113’为试材，采用比色法对果实发育过程中可溶性总糖、蔗糖和淀粉含量及相关酶活性的相互关系进行了研究。结果表明：果实横、纵径生长规律呈双“s”型，单苞质量呈“s”型曲线。可溶性总糖含量呈上升趋势，蔗糖含量呈下降趋势；淀粉含量呈单峰曲线。蔗糖合成酶（ss）和蔗糖磷酸合成酶（sps）活性在花后60d达到峰值，之后趋于下降，与蔗糖含量变化趋势吻合；adpg焦磷酸化酶（agppase）、水溶性淀粉合成酶（sss）、颗粒结合型淀粉合成酶（gbss）的活性均呈单峰曲线，但最高峰的时间略有差异。相关分析表明，可溶性淀粉与可溶性总糖呈极显著的正相关，相关系数为0.978；ss和sps活性与蔗糖存在极显著正相关，相关系数分别为0.905和0.892；可溶性淀粉含量与sss活性呈显著正相关，与gbss活性呈极显著正相关，相关系数分别为0.764和0.883。
%K 板栗
%K 蔗糖
%K 淀粉
%K 酶活性
%U http://www.ahs.ac.cn/CN/abstract/abstract3888.shtml