%0 Journal Article
%T 南疆栽培杏品种杏仁油脂肪酸组成及其遗传多样性
%A 孙家正
%A 张大海
%A 张艳敏
%A 焦娟
%A 王娜
%A 田长平
%A 陈学森
%J 园艺学报
%P 251-256
%D 2011
%X 采用气—质联用（gc–ms）技术对30个南疆栽培杏品种杏仁油脂肪酸组分及其遗传多样性进行了研究，并与4个华北栽培杏品种进行了比较。在参试的30个南疆杏品种杏仁油中共鉴定出包括油酸、亚油酸、棕榈油酸、棕榈酸和硬脂酸等15种脂肪酸成分，其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的83.26%~88.81%，各品种均以油酸含量最高，亚油酸次之，棕榈酸第三，存在“高油酸、高亚油酸、低棕榈酸”的优异种质；南疆杏与华北杏杏仁油脂肪酸组成较为接近，均以不饱和脂肪酸为主，脂肪酸组分的含量在各品种间亦存在差异，变异系数分别为6.37%~49.38%和3.44%~79.57%，存在一定程度上的遗传多样性，但油酸及亚油酸等主要脂肪酸组分的变异幅度不大，变异系数均在10%以下。
%K 杏
%K 杏仁油
%K 脂肪酸
%K 遗传多样性
%U http://www.ahs.ac.cn/CN/abstract/abstract2607.shtml