%0 Journal Article
%T 苹果不同品种高位嫁接‘红露’对其果实品质的影响
%A 姜中武
%A 束怀瑞
%A 陈学森
%A 李元军
%A 张序
%A 于青
%A 刘美英
%J 园艺学报
%P 1-6
%D 2009
%X 应用高位嫁接方法和固相微萃取与气相色谱－质谱联用技术，研究了高位嫁接对‘红露’苹果果实品质构成因素和香气组成的影响，结果表明：①富士改接的红露果实硬度最大(7.02kg·cm-2)，可溶性糖含量最高(12.5%)，而乔纳金上果实单果重最大(211.85g)，但硬度（6.42kg·cm-2）与可溶性糖含量（11.6％）最小；②高位嫁接对香气成分的具体种类有较显著影响；③高位嫁接能显著影响红露果实不同香气类别的含量，其中富士高位嫁接红露果实中酯类和醇类含量最高，分别为4.56％和42.93％，乔纳金高位嫁接红露果实酯类和醇类含量最低，分别为1.98％和29.76％。综上所述，选用富士树高接，有利于提高红露果实风味品质。
%K 苹果
%K 果实品质
%K 高位嫁接
%K 气相色谱－质谱联用
%U http://www.ahs.ac.cn/CN/abstract/abstract408.shtml