%0 Journal Article
%T 变动气调贮藏保持大久保桃品质的研究
%A 冯志宏
%A 赵迎丽
%A 闫根柱
%A 李建华
%A 王亮
%A 施俊凤
%A 王华瑞
%A 王春生
%J 园艺学报
%P 207-212
%D 2010
%X 研究了大久保桃在变动气调(dynamiccontrolledatmosphere,dca)、常规气调5%o2+10%co2(controlledatmosphere,ca)和普通冷藏(对照)条件下0~1℃贮藏70d及20℃货架3d后果实的生理变化、冷害症状和感官品质。结果表明，与对照相比，dca和ca贮藏均能有效地减少果实的腐烂和褐变，保持果实硬度，减轻果肉组织伤害，降低果实冷敏感性，提高贮后品质；与ca贮藏相比，dca处理效果更好。
%K 桃
%K 贮藏
%K 变动气调
%K 品质
%U http://www.ahs.ac.cn/CN/abstract/abstract1816.shtml