%0 Journal Article
%T 关于小麦籽粒质量概念的讨论
%A 魏益民
%A 刘锐
%A 张波
%A 关二旗
%J 麦类作物学报
%P 379-382
%D 2012
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2012.02.035
%X 讨论和理解小麦籽粒质量的定义，有助于规范小麦籽粒质量的概念，统一其含义，制定小麦产品标准，改进小麦质量改良的实践，促进小麦产业链各环节的交流和联系。本文依据国际标准化组织（ISO）关于“质量”的定义，从小麦籽粒质量的概念、测定、分析、应用以及产业链的角度，讨论了不同产业环节、不同消费对象对小麦籽粒质量的理解，定义了小麦籽粒的质量，引申了小麦籽粒质量在产业链各环节交流中的含义和作用。
%K 小麦
%K 籽粒
%K 质量
%K 食品
%K 小麦产业链
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20120235&flag=1