%0 Journal Article
%T 关于小麦麸皮中胰蛋白酶抑制剂的分离及其若干性质
%A 光永俊郎
%A 清水まゆみ
%A 屈虹
%J 麦类作物学报
%D 1983
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.1983.06.096
%X 自1944年Ham.Slandstedt及Bowman等人发现大豆中存在抑制胰蛋白酶活性的物质以来,人们相继从谷类、豆类及其它种子类植物中分离出多种这种物质,并查清了其诸性质。1964年Shyamala报告,小麦面粉中含有抑制
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=19830696&flag=1