%0 Journal Article
%T 小麦铁锌营养品质研究进展
%A 刘正辉
%A 刘大钧
%J 麦类作物学报
%P 172-175
%D 2007
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2007.01.041
%X "隐性饥饿",即铁、锌等微量元素缺乏症,已成为困扰我国居民的首要营养不良问题.选育高铁、锌含量、强植酸酶活性或低植酸含量的"微量营养强化型"小麦品种对于改善我国西部居民的营养状况具有重要的意义.本文主要介绍小麦铁锌营养品质的遗传改良研究进展,包括铁锌营养品质的相关化学组分(铁、锌、植酸和植酸酶)及改善小麦铁锌营养品质的遗传途径等两方面,并指出了小麦铁锌营养品质的研究方向和工作重点.
%K 小麦
%K 铁
%K 锌
%K 营养品质
%K 小麦品种
%K 营养品质
%K 研究进展
%K Wheat
%K Zinc
%K Iron
%K Nutritional
%K Quality
%K Progress
%K 重点
%K 工作
%K 方向
%K 遗传改良
%K 植酸酶
%K 化学组分
%K 相关
%K 意义
%K 营养状况
%K 西部居民
%K 改善
%K 强化型
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20070141&flag=1