%0 Journal Article
%T 提取条件对裸燕麦β-葡聚糖分子量分布的影响
%A 申瑞玲
%A 董吉林
%A 李宏全
%J 麦类作物学报
%P 143-145
%D 2007
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2007.01.035
%X 为给裸燕麦β-葡聚糖的开发应用提供科学依据,以山西产裸燕麦为原料,研究了溶剂、温度、提取时间和β-葡聚糖酶水解等提取条件对燕麦β-葡聚糖分子量分布的影响.结果表明,较强的酸性和碱性条件会导致燕麦β-葡聚糖分子量下降,水提取β-葡聚糖的分子量较高.β-葡聚糖的分子量随着提取温度的提高而增加,随着提取时间的延长而下降.不同条件下提取的燕麦β-葡聚糖分子量分布在340～2000kD之间.β-葡聚糖酶水解会使β-葡聚糖分子变小,在几乎完全水解时分子量为2～5kD.
%K 裸燕麦
%K β-葡聚糖
%K 提取条件
%K 分子量分布
%K 提取条件
%K 燕麦β
%K 葡聚糖
%K 分子量
%K 分布
%K 影响
%K Molecular
%K Weight
%K Distribution
%K Extraction
%K Conditions
%K Effect
%K 全水
%K 延长
%K 提取温度
%K 水提取
%K 碱性条件
%K 酸性
%K 结果
%K 酶水解
%K 提取时间
%K 溶剂
%K 研究
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20070135&flag=1