%0 Journal Article
%T 紫粒小麦籽粒发育过程中色素含量的动态变化
%A 宗学凤
%A 张建奎
%A 王三根
%A 吕典华
%A 周政
%A 张思容
%A 孙平平
%A 毛宇飞
%A 张弦
%J 麦类作物学报
%P 307-311
%D 2008
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2008.02.068
%X 为了解紫粒小麦籽粒色素的形成机理,以绵阳26和川麦107为对照,研究了紫粒小麦(032-1、漯珍1号、黑粒小麦76、XNZ-1)籽粒发育过程中色素含量的动态变化,结果表明:(1)在紫粒小麦籽粒发育进程中,籽粒总色素与花色素含量都呈先升后降的趋势,在花后29d达到最高,且显著高于对照;(2)籽粒总黄酮含量呈先上升后缓慢下降的趋势,而且紫粒颜色越深含量越高,除黑粒小麦76在花后15d含量达到最高外,其他紫粒小麦都在开花后22d左右达到最大值,并且在各个时期都与对照川麦107与绵阳26含量差异显著;(3)籽粒叶绿素含量随着籽粒发育天数先上升后下降,到花后22d达到最高,到开花后36d时含量已降到很低;(4)类胡萝卜素含量在籽粒整个发育过程中呈下降趋势,在花后36d左右含量达到最低.因此,可以看出,总色素与花色素是紫粒小麦的关键性色素,在色素的形成过程中主要转化为呈色物质;黄酮是紫粒小麦呈色深浅的重要中介代谢物;黑色素是紫粒小麦的构成色素,且黑色素的形成与叶绿素和类胡萝卜素的降解存在一定的关系.
%K 紫粒小麦
%K 黑色素
%K 花色素
%K 黄酮
%K 叶绿素
%K 类胡萝卜素
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20080268&flag=1