%0 Journal Article
%T 缺失不同Wx蛋白对小麦籽粒直链淀粉合成及淀粉特性的影响
%A 谭彩霞
%A 封超年
%A 郭文善
%A 朱新开
%A 李春燕
%A 彭永欣
%J 麦类作物学报
%P 920-925
%D 2010
%R 10.7606/j.issn.1009-1041.2010.05.025
%X 为探索糯小麦籽粒直链淀粉合成的生理机制，以缺失不同Wx蛋白的小麦品种为试验材料，研究缺失不同Wx蛋白对小麦籽粒直链淀粉合成及淀粉特性的影响。结果表明，缺失不同Wx蛋白对小麦籽粒直链淀粉含量、积累量和积累速率、束缚态淀粉合成酶基因（GBSSI）相对表达量以及束缚态淀粉合成酶（GBSS）活性的影响顺序均表现为：ABD型（缺失WxA1、WxB1、WxD1）>AB型（缺失WxA1和WxB1）>B型(缺失WxB1)>D型(缺失WxD1)>A型(缺失WxA1)>正常型；对淀粉最终黏度、反弹值以及糊化温度影响的表现顺序与其一致；对淀粉峰值黏度、低谷黏度、稀懈值以及膨胀势影响的表现顺序与此相反。
%K 小麦
%K Wx蛋白
%K 直链淀粉
%K GBSSI
%K GBSS
%U http://www.tcrop.net/mlzwxb/ch/reader/view_abstract.aspx?file_no=20100525&flag=1